>Bio26, c’est une épicerie en plein cœur de Fribourg, un peu comme un marché couvert.
Un magasin qui propose plus de 1’000 produits biologiques et locaux : Des légumes de la région, de la viande et de la charcuterie fribourgeoises, des fromages de tout le canton, du pain à base de farine locale, des confitures, des pâtisseries, mais aussi du vin local et bien d’autres produits.
Ces produits sont fabriqués par une septantaine de producteur.rice.s qui habitent et travaillent dans le canton de Fribourg et dans les régions directement limitrophesou – le secteur de l’indicatif téléphonique 026 –, et qui utilisent pour leur travail pour la plupart des matières premières de la région.
Bio26 est aussi un bistro, un lieu de rencontre dans le quartier du Jura. Tous les midis de la semaine, on y sert un délicieux menu du jour et de plats savoureux à base de produits bio ultra-locaux. Benoît, notre cuisinier, peut se servir directement dans le magasin pour ses créations. Nos hôtes peuvent ainsi déguster les produits de nos producteur.rice.s et nous pouvons en même temps éviter le gaspillage alimentaire.
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